砂锅粥培训

　合肥砂锅粥哪里好？吃粥在我国已有数千年的历史。自古有春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥之说，颇有四时食补之道。喝粥可以清热解毒、解腥化腻、滋补身体，对于生活水平迅速提高，山珍海味食之无味的现代人来说，时不时喝一顿清淡美味、营养兼备的粥，更是一大享受。

培训内容

砂锅粥：虾粥、蟹粥、黄鳝粥、生鱼粥、水鱼粥、鸽子粥、虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥、花生排骨粥、香菇玉米粥、蔬菜肉末粥、三鲜鸡肉粥、营养八宝粥、鱼肉粥、绿豆粥、红豆粥、银耳莲子粥

实践操作

第一步  选购材料与食材处理

①原材料的认识和选用及采购;

②前期初加工、处理方法;

③砂锅粥制作设备、工具的选择和采购;

④砂锅粥各种调料的认识及采购技巧;

⑤店面选址及经营管理技巧;

⑥讲解不同季节，砂锅粥的制作与保存技巧;

第二步  配方配料与实操练习

①泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;

②米、水、食材配比及熬制时间、方法;

③砂锅粥火候与时间的掌控 ;

④砂锅粥的制作整套技术;

⑤学员动手实操练习;

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

贴心的后期服务

1.学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。

2.为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。