伏羲是中国文明代表人物'三皇之首',《三字经》中有“自羲农,至黄帝,号三皇据上世”。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代,河里、湖泊里、海里有许多鱼,天空有许多鸟,地上有许多兽类,人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着,看着鱼游过来就打一棒子,靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻,晒成干搓成绳,然后用细一些的绳子编成网,教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网,教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了,但是生鱼生鸟吃起来味道并不好,严重的是有的弄不好,吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后,便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此,人们吃着香喷喷的烤肉,身体也就更健康了。为了纪念伏羲,人们把他称“庖牺”即'“第一个用火烤熟兽肉的人”。
烧烤是人类较原始,较原生态的的食用方法,保留了食物的原味,而其按古人说法是,烧烤是燥热的,而烤烧烤的炭火是清凉,刚好免补了烧烤的燥热,美味与健康并存,可以让爱美的人们,不用担心因为燥热而给自已带来面布不光滑的困拢。烧烤受更多吃货们的欢迎,几乎要占据餐饮业的百分之50的市场,各试各样的烤吧,万州烧烤、无烟烧烤、炭火烧烤、海鲜烧烤等。
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