兰州拉面到哪里学

兰州拉面是中国十大面条之一，是一款地道的风味小吃。兰州拉面汤底清淡，牛肉香味浓郁，面条被拉得细细长长的，因具有“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”的特点而驰名中外。那么兰州拉面到哪里学？小编推荐你来哈尔滨引航餐饮技术培训基地。

哈尔滨引航餐饮技术培训基地企业简介：

哈尔滨引航餐饮集团是一家极具创新精神和社会责任感的餐饮创业扶持、技术培训结合的企业。始终以“信存高远、技容天下”做为企业的生存法则。以德为先、以信为远、为无数企业、店面、家庭、打造了成功的基石。

哈尔滨引航餐饮技术培训基地企业资质：

引航餐饮技术培训中心拥有丰富的特色食品核心技术。凭借着自主研发技术秘方及各地特色、全国知名小吃三大优势，现今，在全国拥有四所专业的大型培训基地。有上万名学员在全国各地及国外地区成功创业开店。引航餐饮，以德、信、为企业文化，以责任为教学理念。以帮扶他人成功为宗旨的发展方向!制度化，标准化，规范化来实施营运管理，着眼未来，力求打造国际餐饮技术培训第一品牌。国家正规注册企业 、省内重点技术培训机构。

如今，引航餐饮已先后被誉为：黑龙江省餐饮协会指定技术培训机构、黑龙江省餐饮创业孵化基地、黑龙江省小吃技木加盟平台等诸多荣誉。并多次获得国内外美食、小吃技术金牌奖项，上万封学员创业成功的感谢信和锦旗，使命感和责任感，敦促着引航餐饮不断前行不断发展。

哈尔滨引航餐饮技术培训基地技术权威：

引航餐饮集合了上千种餐饮市场经营火爆的特色食品及自主研发的小吃技术。由二十年教学经验的国家级烹饪大师、特级面点师为你量身教学，手把手教授核心技术。百年传承的特色包子、早餐系列、具有地域风味的小吃系列、火爆餐饮市场的四川麻辣系列、以及国内外的美食等等，是集美食于大成者。技术和口味始终引领着全国市场。打造了多个品类成为餐饮市场的商业奇迹。

哈尔滨引航餐饮技术培训基地培训项目

创业班

1、包括：选面-和面--揉面-醒面-拔剂子-拉面手法-大宽拉面-宽面-二细-三细-毛细-三棱-荞麦棱-等多种拉面手法-煮肉熬汤-兑汤-汤料配方-辣椒油的制作技术

2、正宗兰州清汤牛肉拉面的制作全套技术

3、五香茶叶蛋制作技术及配方

4、正宗兰州辣子油制作以及配料熬制

5、五香酱牛肉配方全套技术

专科班

1、包括：选面-和面-揉面-醒面-拔剂子-拉面手法-大宽拉面-宽面-二细-三细-毛细-三棱-荞麦棱-等多种拉面手法-煮肉熬汤-兑汤-汤料配方-辣椒油制作技术

2、正宗兰州清汤牛肉拉面制作全套技术

3、正宗红烧牛肉面拉面的制作及配方

4、正宗老北京炸酱面技术教学

5、新疆特色炒拉条子 炒面片 蝴蝶炒面 素炒面 爆炒面

6、特色凉拌面技术制作 7、十余种盖饭 盖面 8、西北辣子油调制

9、特色风味卤鸡蛋 10、精品特色凉菜40余种

11、正宗五香茶鸡蛋技术配方

12、正宗新疆大盘鸡技术

13、开店指导经营与管理

套餐班

1、包括：选面-和面-揉面-醒面-拔剂子-拉面手法-大宽拉面-宽面-二细-三细-毛细-三棱-荞麦棱-等多种拉面手法-煮肉熬汤-兑汤-汤料配方-辣椒油的制作技术

2、正宗兰州清汤牛肉拉面制作全套技术

3、正宗红烧牛肉拉面的制作及配方

4、正宗老北京炸酱面技术教学

5、新疆特色炒拉条子 炒面片 蝴蝶炒面 素炒面 爆炒面

6、特色凉拌面技术制作 7、十余种盖饭 盖面 8、西北辣子油调制

9、特色风味卤鸡蛋 10、精品特色凉菜40余种

11、正宗五香茶鸡蛋技术配方

12、正宗新疆大排畸技术

13、开店指导经营与管理

14、国家认可面点师证书 出国 国企 央企单位均可使用

12、山西刀削面：和面-醒面-削面 13、全过程老师在旁边指导，纠正错误

14、刀削面的卤子制作：红烧肉刀削面 岐山臊子刀削面 红烧牛肉刀削面 红烧羊肉刀削面 茄丁刀削面 番茄鸡蛋刀削面 尖椒肉丝刀削面

15、各种素炒刀削面 肉炒刀削面