鸭脖子,又名酱鸭脖或者酱鸭脖子,属于酱汁类食品,早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
【课程内容】
理论学习:
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范、
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段
鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭肫、鸭肠、鹌鹑、麻雀、凤爪、鸡尖、片、香干子、豆腐皮、海带、海带结、海带丝、腐竹、(几十种天然香辛料。大料制作、卤料包。卤汤制作、上色、凉拌料。等全套卤水技术培训)
学习时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三阶段
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌
【招生对象】
适合对绝味鸭脖感兴趣,有想开绝味鸭脖店的创业者报名学习
【就业方向】
本套绝味鸭脖课程您学会之后,可以去菜市场周边、美食小吃街,商业步行街,商场超市,小区周边等地开个绝味鸭脖店。
欢迎每一位想要学习小吃培训、绝味鸭脖的朋友前来贵阳食尚香培训学校实地考察了解,我们尊重每一位来访者,以真实的实景展现给大家观看,可以先品尝口味,满意再报名学习,绝不勉强任何人,由学员自主做决定。学习小吃技术,就到贵阳食尚香吃培训学校学习吧!
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