贵阳哪里有川菜培训班

　　贵阳哪里有川菜培训班？川菜派系，一菜一格，百菜百味。川内不同的风俗和饮食习惯，逐渐演变成了川菜大系下面的各个小派系，比如说自贡、内江一带的盐帮菜，受到盐商文化影响，向来以口味重闻名。以重庆、达州、南充为中心的川菜大方粗犷，被叫做江湖菜。贵阳川菜讲求用料精细准确，多以宫廷菜和公馆菜为主，口味温和，集中了川菜中精品高端的菜系。这其中就包括了这样一道菜一鱔段粉丝。

       培训内容

　　1.讲述川菜的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.川菜的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的川菜的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解川菜的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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