仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，冰冰爽爽的清凉令人心境平和，但这款食品孕妇切记要少吃。
营养功效：预防便秘、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫功能、催乳汁、清热解毒、抗菌抑菌作用、具有抗过敏作用、降血脂作用、保护肾脏。
烧仙草做法步骤主料： 牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡红茶1包
辅料： 炼乳或蜂蜜适量、白糖适量
做法：
1、小锅中倒入牛奶，放入红茶包和白糖，煮开后捞出红茶包，将奶茶放凉备用; 2、仙草粉倒入另一个锅中，倒入清水100毫升，搅拌均匀至无颗粒状、成糊即可;
3、再将700毫升的开水慢慢倒入仙草糊中，一边倒一边搅拌;
4、开小火，将搅拌好的仙草糊加热至煮开;
5、将仙草糊倒入容器中，冷却成膏状后，切成小块备用;
6、杯中放入取适量的烧仙草，倒入煮好的奶茶，淋上炼乳或蜂蜜即可。
烧仙草培训内容
烧仙草文化、制作原理。
制作烧仙草的器具及使用。
烧仙草材料选购方法、制作方法。
烧仙草设备使用及维护保养。
烧仙草制作时间及注意事项。
烧仙草的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
烧仙草投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
烧仙草调味品及原料的货源渠道。
烧仙草与生意技巧，投资分析，管理。
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