诸葛烤鱼培训

【课程介绍】

诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为“诸葛烤鱼”的说法。据老辈人的说法，当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同，别具特色。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下;一年后，他专程邀几位好友共品烤鱼美味，派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食;刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。

【培训内容】

1.如何选鱼的讲解;

2.烤鱼的清洗与刀工;

3.烤鱼去腥技巧;

4.烤鱼的腌制方法;

5.新鲜鱼腌料的配方及使用;

6.烤鱼的油与汁的用法与计量;

7.烤鱼秘制香料制作过程;

8.如何炒制底料;

9烤鱼的详细讲解全部过程。

【培训方式】

随到随学，节假日不休;老师手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手;包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

　　【我们优势】

配方支持：绝世保密配方独家授权，食里飘香与所有的合作伙伴签订保密协议，对合作伙伴进行专门的培训，传授配方的技术，并由总部独家供应原汁原味的腌料、涮料，从工艺、技术上不断地支持。

运营支持：总部提供食里飘香运营手册以提供全程指导，派出具有多年实战经验的资深运营总监，亲临指导工作，与合作商共同开新一番新天地。

创新支持：总部具有强大的研发实力，根据季节、时令不同，不断调研全国烧烤的发展趋势，并根据人们的口味调整和生活习惯的改善，研制出新的烧烤品种，永远站在市场的前端，引导烧烤产业的发展之路。

广告支持：总部将陆续推出央视、各省的卫视和地级电视台投放方行，并在网络上大力宣传“食里飘香”，让食里飘香优势家喻户晓，成为大众主食的第一选择。