铁板香豆腐培训

【课程介绍】

铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。 “铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。 发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。 铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香最重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是最营养的特色小吃。

【培训内容】

1、做铁板豆腐所需原料的选择及技巧;

2、豆腐加工制作全流程与技巧实操;

3、各种配料的处理方法与技巧实操;

4、铁板豆腐秘制配方实操与练习;

5、所需几十种香料的识别配料配方;

6、所需的工具与设备器具采购途径和要求;

7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业;

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

【培训方式】

随到随学，节假日不休;老师手把手教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手;包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

【我们优势】

配方支持：绝世保密配方独家授权，食里飘香与所有的合作伙伴签订保密协议，对合作伙伴进行专门的培训，传授配方的技术，并由总部独家供应原汁原味的腌料、涮料，从工艺、技术上不断地支持。

运营支持：总部提供食里飘香运营手册以提供全程指导，派出具有多年实战经验的资深运营总监，亲临指导工作，与合作商共同开新一番新天地。

创新支持：总部具有强大的研发实力，根据季节、时令不同，不断调研全国烧烤的发展趋势，并根据人们的口味调整和生活习惯的改善，研制出新的烧烤品种，永远站在市场的前端，引导烧烤产业的发展之路。

广告支持：总部将陆续推出央视、各省的卫视和地级电视台投放方行，并在网络上大力宣传“食里飘香”，让食里飘香优势家喻户晓，成为大众主食的第一选择。