鸭血粉丝汤是南京的传统特色名吃,也是南京的代表性美食之一。其采用传统的技术配方,使用新鲜的鸭骨架加上多种天然的中药材,慢慢的熬制出鲜美的鲜汤,加入各类的调料,放入处理好的鸭血、鸭肠、鸭胗、鸭肝以及粉丝和青菜,一碗香喷喷的鸭血粉丝汤就做好了,口感鲜香,爽口宜人。
鸭血粉丝汤品种:
鸭血粉丝汤、鸭肉粉丝汤等等。
鸭血粉丝汤的培训内容:
1.原料、配料、设备的选购和前期加工。
2.鸭血粉丝汤的配方以及制作技术。
3.鸭血粉丝汤高汤的熬制方法以及调味技巧。
4.鸭血粉丝汤秘制红油的制作方法。
5.鸭血粉丝汤各种鸭货食材的处理以及腌制方法。
6.鸭血粉丝汤细米粉的处理方法。
7.鸭血粉丝汤的成品制作以及调味技巧。
8.鸭血粉丝汤原材料和设备的采购渠道。
鸭血粉丝汤培训时间:
广州煌旗小吃培训学校鸭血粉丝汤项目培训,随到随学,长期招生。一般学习3-5天,具体视个人掌握情况来定,包教会,学会为止。
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