卤鸡爪培训去什么地方好，广州煌旗能学习吗

　　现在人们一日三餐中有两餐都在外面解决，很少在家自己做，这也是为什么熟食商品越来越火。其中卤鸡爪是地道的熟食小吃，从选料到制作无不精益求精，以独特的口感征服了众多消费者。卤鸡爪在餐饮市场上发展多年，充分的发挥了自己的优势，吸引了源源不断的客人，也为创业者带来了商机。那么，卤鸡爪培训哪里正宗?

　　【卤鸡爪培训品类】

　　1.畜肉类：东坡肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等;

　　2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等;

　　3.素菜类:面筋、卤干子、香卤毛豆、腐竹、千张、海带、卤莲藕等;

　　4.卤菜拼盘的制作、拌制、销售和开店。

　　【卤鸡爪培训要点】

　　1.讲述卤鸡爪的发展史。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　10.培训卤汤的保管与存放。

　　11.培训卤鸡爪的保管存放与二次变鲜方法。

　　12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　卤鸡爪培训哪里正宗?

　　来广州煌旗小吃培训学校，是您赚钱致富的正确选择。广州煌旗小吃培训学校有名师传授技术配方，技艺超群，热心传授卤味技术。卤鸡爪是消费者所青睐的对象，很多创业者投资这个项目之后都很轻松的赚到了钱。卤鸡爪产品不仅颜值高，味道与口感也是没得话说!而且投资后广州煌旗小吃培训学校部还会安排专业人员进行很专业的培训指导。保证创业者快速开店，在市场上有着不错的竞争优势。