烧麦是我国流传已久的特色传统民间小吃,又叫烧卖、稍麦等,这种小吃洁白晶莹,皮薄馅厚,咸香适口,造型别致,老少咸宜,做法多样,流传盛广。烧麦自己的,选材独到,以面粉、瘦肉、糯米等为原材料,经淘洗、浸泡、拌制、和面、制馅、包制、蒸制等流程制作而成,营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质等成分,备受人们喜爱。
烧麦学习内容
阶段理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段核心技术传授:面粉的选择, 馅料配方资料,擀面技巧,醒面时间的控制等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店,包括香葱花卷,双色玉米花卷,豆沙花卷,杂粮花卷,奶香花卷.学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三阶段开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用煌旗商标品牌
学习步骤
1 原材料及香料配制
2 香料发酵处理
3 炒制油料
4 底料制作
5 菜品处理
6 制作成品(师傅及学员们共同品尝)
培训优势
专业的高级厨师团队,雄厚的师资力量,保证学员的实际操作能力
从业20年,经验丰富,知识全面,经营理念明确,用坚持赢得信赖
专业的名厨团队,实践经验丰富,操作技术过硬,学员学习无忧
免费为学员提供开店运营和管理指导,创业无忧
毕业服务
1、终生免费续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
煌旗小吃注0重实践,学员全部现场学习,根据配方亲自配料操作,理论与实践相结合,以实践操作为主,手把手传授技术,开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,营销策略,原料采购,成本控制,价格定位,等全方位培训,后期技术指导,后续技术支持。提前预约,随到随学,包教包会,学会为止,不限时间。所学技术终身免费升级。
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