对于巧克力的诱惑，相信没有几个女孩子可以抵挡得住，巧克力的丝顺柔滑，让人忍不住的想咬上一口。但是对与女孩子还说，到底是选择美味还说身材呢？一直以来都是很纠结的问题。但是，今天大家不要担心了，鱼和熊掌终于可以兼得了。小编今天给大家带来的这款巧克力蛋糕，是无油，无油，无油，没错无油巧克力蛋糕，重要的事情说三遍。对于爱吃巧克力的你，还在等什么呢？赶紧跟随着鲁昂烘焙培训小编来制作这款棒棒哒的无油巧克力吧！
无油巧克力蛋糕的制作材料：蛋白（或全蛋）200g（6个左右）、可可粉50g、砂糖100g、牛奶50ml、高筋面粉50g；
无油巧克力蛋糕的制作方法如下：
1、首先把高筋面粉和可可粉混合在一起，然后搅拌均匀之后在过筛备用；
2、蛋白的打发，准备一个料理盆，然后把蛋白倒入料理盆，边搅拌边加入白砂糖，把蛋白用电动打蛋器打发到8分发泡，和湿性发泡时候的蛋白差不多的样子，检验标准，提起打蛋器，蛋白泡沫会下垂呈钩状，打发完成；
3、向打发好的蛋白里面加入牛奶，用刮刀切拌均匀，然后在向里面加入高筋面粉和可可粉，然后翻拌混合；
4、把准备好的蛋糕模具拿出来，然后把蛋糕糊倒入模子，然后再把模子表面抹平；
5、把烤箱事先预热到180度，温度180度，烘焙大约20分钟。然后把蛋糕取出，倒扣脱模冷却，然后就可以食用了。
巧克力的美味多种多样无法抵挡，对于可可粉的选用，我们可以根据自己的喜好来选择，适合自己的味道，才是好味道。吃过就会发现，这款巧克力的神奇之处在与口感较结实柔软，喜欢甜甜的味道的朋友还可以多加一点糖哦，让无油巧克力蛋糕陪度过一个愉快的下午！
