鸡仔饼口感香脆，一口下去嚼劲明显，吃时发出的咯咯声音是鸡仔饼的最显著特征。西关鸡仔饼本身就是多种香味的集合体，慢慢吃它时，参杂的各种浓郁香味，包括：葱香饱满的蒜茸味、脂香和酒香融合的南乳香味、特有芝麻油甜香的芝麻味、醇厚甘香的肥肉味，就慢慢喷发出来，越往鸡仔饼中间吃，就越能体会到上面的那几种清晰而又相融合的味道，香味慢慢渗透出来，在唇齿之间飘动，口感细腻而香醇，余味清爽绵延。
鸡仔饼制作流程简述
做冰肉：将肥肉切小粒，用沸水煮熟、沥干，加入白糖3大匙和高度酒1大匙拌匀，腌过夜即可，使用前用热水烫一下，洗净表面的糖;切小粒啊，不是大粒，也不是剁细末!冰肉至少得腌过夜，最理想的是腌三天以上，我看有人腌一周的，我腌了三天。白芝麻、花生仁各炒香，花生仁去皮，稍切碎;所有材料放一大碗里，充分混合，揉搓成团。
鸡仔饼培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。鸡仔饼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，好项目无忧创业。
鸡仔饼培训内容
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用鸡仔饼的核心材料、灵魂;
3、学习鸡仔饼的配方制作;
4、学习鸡仔饼的选材、原料的处理方法;
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
鸡仔饼学习方式
按照鸡仔饼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
