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发布时间:2018-07-25 03:07
灌汤包培训

灌汤包培训

近期161人预约报名 379
课程级别: 初级
培训周期: 3-5天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。  

灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。  

广州灌汤包培训  

【灌汤包培训内容】  

1、食材明细:

中筋面粉、猪肉末、高汤、味精、鸡精、姜末、盐、白糖、生抽、老抽、香油、清水  

2、简述流程

将适量面粉倒入面盆中,倒入适量温水活成絮状。

继续加温水,反复几次后,直至面团干湿正好,盆光、手光、面光。

盖上湿布,进行殇面,殇面后,继续和面,反复几次,至面团非常光滑有筋度。

取一个大盆,倒入肉馅、姜末、盐、白糖、鸡精、味精、生抽、老抽、香油

使用筷子转动,至肉馅和佐料完全混合。

加入高汤,直至馅料和高汤完全融合,馅料膨胀但凝合。

取一块殇好的面,揉成长条,切成合适的剂子,按扁后擀成圆片,包入馅料。

全部包好后静置,放入蒸笼中,大火蒸即可。

:以上灌汤包制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容为准!  

灌汤包培训  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

该项目投资小、见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目,投资收益十分理想,确实是小本创业的理想选择!

参加广州灌汤包培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个包子馆,建议多学习几种包子项目,满足大部分人的早餐需要。

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