盐水鸭是南京金陵的特产,因中秋时节制作的盐水鸭口味更好,香味更浓还携带着一丝桂花的香气,又称为“桂花鸭”。盐水鸭皮白微黄,肉质红润,色泽油润,风味独具。食用时肥而不腻,鲜香诱人。盐水鸭有着香、酥、嫩的特点。盐水鸭不仅适合家常食用,拿来当礼品送人也是很有档次的。
盐水鸭课程内容:
1、原料的选择和采购;
2、鸭子的清洗和腌制;
3、鸭子盐水浸泡和比例;
4、香料包的制作和比例;
5、鸭子的煮制;
6、盐水鸭成品制作。
盐水鸭培训时间:
盐水鸭培训班随到随学,长期招生;学习时间不限,包括教与学。根据个人掌握情况,一般为2-4天。
盐水鸭培训方法:
盐水鸭专业师傅培训技术,手把手教学,学员亲自动手操作,包教会,不限制学习时间,做出满意口味才可以毕业回去开店。
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