绝味鸭脖是现在年轻人非常喜欢的一道美食,虽然售价比较贵,但是也市场会买上一些来啃,越啃越有味。绝味鸭脖是以香、麻、辣为主,吃时感觉不到什么,可一旦停下来就会涌上一股子的香辣味,让人越吃越过瘾。
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绝味鸭脖培训内容:
1.学习制作绝味鸭脖的选料和设备的选购方法和采购途径;
2.认识绝味鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识和使用方法;
3.学习绝味鸭脖卤水的制作和配方配比;
4.学习绝味鸭脖原料的清洗和处理加工;
5.学习绝味鸭脖卤水的调味、调色方法和技巧;
6.学习绝味鸭脖卤制的方法和时间控制;
7.学习制作绝味鸭脖全流程。
培训方式:
由专业师傅手把手现场教学,学员紧跟师傅一同学习,亲自动手制作,真材实料操作练习,反复学习,直到熟练制作出成品,制作出满意口味为止,不限制学习时间,包教会。
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