卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
开一家老北京卤煮火烧店店对于创业者、投资者来说非常不错.卤煮火烧是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩餐饮培训合作中心—为您提供较专业的卤煮火烧技术培训合作服务.欢迎您的考察与学习.
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学的教学模式住宿问题：北京品味轩培训公司将统一提供住宿，进行统一安排
培训时间：我们不限制学员的学习时间，直到学员学会为止，随到随学 学习时间：早9：00到——晚5：00随到随学
咨询老师：《咨询杨老师有优惠》
总部地址：北京朝阳区小红门城环城创意园
在经营加特色餐饮合作店的连锁店，想让店面的更加凸显，环境更好，那么创业者就要较要做好特色的餐饮合作店的装潢了，这让特色餐饮合作店吸引客流的好方法。就是在现在，市场中各个的品牌餐饮合作也是越来越好，各种店面风格都很具特色。
现在特色餐饮合作代理店的商品的更新速度较以往快了不少，现在生活水平提高了很多，消费者对特色餐饮的要求也自然提高了不少。更是苛刻了很多。所以，一定程度上带动了特色餐饮连锁的发展。特色餐饮连锁从行业的属性看，是一个传统消费品行业，不存在时间的淘汰性。并且，就我们国家的人口基数看，市场有着广阔的销售前景，行业整体销售量更是一个庞大的数字。
