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发布时间:2018-07-27 02:01
叉烧包培训

叉烧包培训

近期190人预约报名 218
课程级别: 初级
培训周期: 3-5天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

叉烧包以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。  

重庆叉烧包培训  

【叉烧包培训内容】  

1:馅料制作

第一步,主要系统学习如何使用猪肉、红豆、酸菜等食材制作美味馅料。这里重点学习掌握各个馅料的调配方法、技巧等知识。  

2:面皮

第二步,主要系统学习如何使用面粉、清水、泡打粉、发酵粉、糖等食材制作叉烧包面团。这里重点学习掌握和面手法、发酵时间、技巧等知识。  

3:擀皮

第三步,主要系统学习如何操作使用擀面杖,擀至叉烧包面皮。这里重点学习掌握擀至手法、技巧等知识。  

4:包叉烧包

第四步,主要系统学习如何手工包叉烧包。这里重点学习掌握包子的捏法、技巧等知识。  

5:蒸叉烧包

第五步,主要系统学习如何操作使用蒸笼,蒸叉烧包。这里重点学习掌握蒸制时间、技巧、火候控制等知识。  

叉烧包技术培训  

【传授品种】  

学习:猪肉叉烧包、豆沙叉烧包、酸菜叉烧包等...  

【就业方向】  

参加重庆叉烧包培训以后,可以去菜市场周边,学校门口,工业区周边,美食小吃街等地开个早餐叉烧包店。

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