肥肠鸡制作培训

   　【关于肥肠鸡】

肥肠鸡因为是家常口味，口感香、脆、嫩、滑而且价廉物美，所以深受好吃嘴的喜爱，如今肥肠鸡火锅在四川、重庆、湖南等地遍地开花，各地都有肥肠鸡的加盟店。肥肠鸡类似于干锅，又有火锅的元素，在新派流行川菜中非常具有市场潜力。属于新兴美食，肥肠鸡火锅介于干锅、汤锅与火锅之间，主要是红汤型，具备麻辣鲜香的四川火锅通用风格。秘制肥肠与四川走地鸡的结合让肥肠鸡火锅特色鲜明，味道上乘，一推出就获得了市民的认可和巨大的市场轰动效应。答案当然是否定的。作为一种平民化美食，肥肠鸡火锅加盟费相当低廉，投资商仅需不到2万元即可加盟，学习技术就仅仅需要几千元便可掌握全部技术，同时还能够获得来自味全火师傅小吃培训总部的全方位扶持。

　　【培训流程安排】

1.开店指导。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧。

4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.备原材料，老师旁边检查指导。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

8.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

9.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训;

10.秘制配方的学习，实际动手操作;

11.反复练习，体验工艺流程的奥妙;

12.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护;

13秘制配方的学习，实际动手操作;

【我们的承诺】

1、重庆味全采用一对一的教学模式，实践操作，不用担心跟不上或学不会了。

2、我的时间我做主，灵活安排学习时间，让学习小吃技术成为一种乐趣。

3、零基础也不用担心学不会，把您教会，您的满意，是我们的责任。

4、过多的宣传，过度的包装都显得无力。敢承诺，有担当，因为我们有实力!

【我们的优势】

优势一：大师名厨一对一教学

我们不是的餐饮培训机构，因为我们教学的不是大众。我们不是一个老师针对多名学生简单演练，作为一家培训机构，它的学习者理应该受到最的教学质量，所以在我们这里所有的学习者获得的都是大师名厨一对一传授技术的机会。

优势二：我们拒绝平庸，只传授特色餐饮

我们不是全能，不是大杂烩，不是什么东西都可以教，在我们这里传授的都是比较有特色的餐饮，想学平庸的、普通的建议请到社会上的许多餐饮培训学校学习。

优势三：汇聚中国实力的总厨师资，传授者的技艺直接决定学习者的好坏

本机构汇聚极具特色的大师总厨师资，本机构的总厨们平均年薪都在18万以上，直接收入是看一个人能力和本事的证明。