蒜香醇美、活鱼鲜嫩，经过多层工艺细心加工打造色香味俱全的冬季火锅美食——蒜瓣鱼火锅
蒜瓣鱼作为传统鱼火锅常见的一种做法，因为喜好人群越来越多，其逐渐成为了当下最为稳定、最受欢迎的鱼火锅之一，它符合现代人日常的饮食习惯，致力打造最稳定的火锅时尚。蒜瓣鱼顾名思义所有主材料就是蒜瓣和鱼，蒜瓣自古以来对人体健康是非常有益的，而所用活鱼，营养价值极高，并且味道鲜美，二者合二为一，营养美味发挥到最大，其成为最火爆的鱼火锅实在是实至名归。
社会在进步，人们的生活水平也不断在提高，同时对于饮食的需求也在不断的提高，而蒜瓣鱼火锅这种营养价值极高、味道独特的火锅的出现，最大程度满足了人们对火锅的要求，并且，蒜瓣鱼所用鱼都是活鱼，天然生态，肉紧密有弹性，鲜嫩爽滑，味道佳、营养高、老少皆宜，四季热卖，引爆市场。并且蒜瓣鱼火锅的市场稳定性也是非常好的，在传统美食越来越被人们重视的时候，蒜瓣鱼作为最火热的鱼火锅之一，它符合现代人日常的饮食习惯，无疑是投资最好项目!
▶ 培训内容 蒜瓣鱼火锅技术培训
▶ 培训课程
理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。 3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
▶ 实际操作内容
1.蒜瓣鱼火锅的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.蒜瓣鱼火锅所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.蒜瓣鱼火锅所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.蒜瓣鱼火锅高汤熬制方法与技巧。
5.蒜瓣鱼火锅制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践蒜瓣鱼火锅的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。培训开店技巧、帮助寻找店铺
