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发布时间:2020-05-30 17:41
雪媚娘糕培训

雪媚娘糕培训

近期108人预约报名 225
课程级别: 初级
培训周期: 一周左右
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

雪媚娘源自日本,原名为大福,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 雪媚娘这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。  

重庆雪媚娘糕培训  

【雪媚娘糕培训内容】  

1、食材明细

糯米粉克,玉米淀粉,糖,油,牛奶,草莓  

2、简述流程

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖全部放盆内,拌成无颗粒的粉浆。

锅内放水大火蒸,熟取出稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团,然后放冰箱藏。

取出的面团分成数份,取一份面团沾上熟粉,隔着保鲜膜把它擀薄。

然后放入蛋糕片,再涂上适量打发的奶油、草莓一颗或草莓片,捏紧收口翻为正面。

放入纸杯后,扫去表面多余糕粉,放冰箱冷藏片刻食用风味更佳!

:以上流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。  

重庆雪媚娘培训  

【课程安排】  

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加重庆雪媚娘培训以后,可以去美食小吃街,步行街、学校门口,等地开个甜品店。烘焙培训都是系统教学,会教你很多的品种。

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校区地址

重庆市江北区大石坝街2号元佳花园5幢负2-20

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