随着生活节奏的加快,人们在就餐时也倾向于选择有品质、有内涵的美食。骨头饭的出现,迎合了消费者的需求,成为了众多学生党、上班族的就餐选择。骨头饭的前身是彝族的传统食品,经过现代化改造,成为了中式快餐中的佼佼者。骨头饭不仅口味佳,营养好,而且出餐速度快,非常受创业者的欢迎。那么,在哪里学骨头饭技术好?我们一起来看看吧。
【骨头饭的做法】
食材:排骨、香菇、红萝卜
步骤:
1.排骨切小块,焯水。焯水的时候,放点料酒和花椒。
2.香菇和红萝卜各切丁。(切好的成品忘记拍照了)
3.小火放冰糖炒出糖色,放排骨,让排骨都裹上糖色。
4.接着放香菇、红萝卜、大蒜、姜片。(大蒜要整粒的)
5.翻炒出香味,倒入料酒、生抽、老抽、盐,加开水煮3-5分钟。
6.大米淘洗干净。
7.把做好的排骨倒入电饭锅里,水量没过所有食材就可以。水量不够,加点开水。
8.盖上电饭煲,按煮饭键,等待电饭煲自己跳动到保温。打开锅盖,搅拌均匀,再焖上20分钟,米饭会更加浓香入味。
【骨头饭培训品类】
骨头饭
【骨头饭培训内容】
1、骨头饭的选料、清洗的初步加工。
2、骨头饭等主料及辅料的全部制作。
3、骨头饭的成品制作技术。
成都正巴蜀餐饮培训中心聘请多年手艺的老师傅教授骨头饭技术,配方毫不保留的交给你,让你学会健康的骨头饭制作技术,拥有更多回头客。同时还有创业帮扶,从店铺选址到开业运营等各方面给你指导。让你真材实料学技术,自己创业当老板。
(提交后,学校老师马上给您回拨)