兰州拉面是汤面,而且还是“清汤面”,它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水,其次是加入的牛肉汤是清的,不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉面继承了传统牛肉拉面的技艺,选择上等面粉,添加不含任何有害物质的和面剂,按照传统方法和面,揉面,打面,醒面和揪面基子,再经拉面师用手抻拉,观看其拉面过程如同观看表演一般。
顶正餐饮培训的老师对于兰州拉面是有着非常多年的研究,培训的学费也是比较低,不到3000元,学习的内容也是比较实用,教学方式也是符合每一个人,根据不同的人来亲自定制学习计划,让每一个学员尽可能的学习到专业全面先进的技术知识,在之后能够学有所用。
学校有着雄厚的师资力量,在教学体系上也是非常完善,老师进行一对一教学,理论与实践相结合,学员亲手进行操作,在教学设备上也是非常先进的。凡是在我校电话咨询的,会先让学员参观,实地考察,品尝味道,可以和正在学习的学员面对面的交流,了解教学情况,一切满意后在签约学习,我们的招生入学门槛低,文化程度不限制,年龄不限制,包教包会,一次性收费,中途不收取任何费用。
兰州拉面的培训内容:
1.食材选取和调料的选取;
2.原材料的选择、保管;
3.开店的经营管理;
4.店面设备和工具的合理摆放;
5.产品制作原理;
6.门面位置的选择。
顶正餐饮文化培训中心是一家餐饮研发,餐饮培训,实体店+培训中心一体化餐饮管理有限公司,我们公司承诺"先品尝"在决定学习的诚信理念,以理论加实践为主,手把手教学,包教包会的原则,让每一位学院到培训基地都有一种实至如归的感觉,让学员感受到真正的学习技术的好地方。
(提交后,学校老师马上给您回拨)