鸭脖培训

一、培训课程介绍

传说卤味鸭脖源于战国时期，楚王项羽与秦军作战中，因粮草困乏，为激励三军击败秦军，虞姬所创卤味鸭脖，士兵为之大振，一鼓杀败秦军。现实生活中的卤味鸭脖制作颇为讲究，有几十种中药调制卤水，再经过厨师的反复的调整，终成美味。

顶正集团小吃培训大礼包：卤味鸭脖——韧劲耐嚼，麻麻辣相宜;卤味鸭翅——肉质丰富 美味可口;卤味鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返;卤味鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足;卤味鸭头——韧劲耐嚼 汁香满口;卤味酱板鸭——韧劲适度 满口留香;卤味鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香;卤味凤爪——色泽绛红 香辣入骨等

二、培训课程安排：

1.讲述卤味鸭脖的发展史及基础知识。

2.讲解卤味鸭脖选料、配比及加工。

3.卤味鸭脖的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的卤味鸭脖的制作方法与搭配技巧。

5.讲解卤味鸭脖的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

三、培训时间：

不限学习时间包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定

承诺：我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作，老师在旁边指导，一对一的讲解，包教包会，让你学会学好学得满意，您开业我们老师指导，免费技术咨询升级，终身免费技术支持服务。收费合理，学不会不收学费。

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