烧腊凉菜一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，烧腊凉菜至今仍然魅力依旧，不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，是各地区耳熟能详的家常菜，想学习正宗烧腊凉菜应该去哪里学习呢?成都烧腊凉菜培训技术哪家好?
沁香园烧腊凉菜大师拥有二十余年凉菜烧腊经验，种类繁多，风味各异，卤汁保存留作下次用，用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，川卤在全国普遍，多以红卤为主，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
学烧腊凉菜就到成都沁香园餐饮培训学校，沁香园培训的烧腊凉菜精选各类川渝调料，并融入当归、党参、枸杞等五十余种名贵中药材，加以精确的火候控制与手法，了烧腊凉菜的核心口味，很多学员对沁香园制作出来的烧腊凉菜美味赞不绝口，回味无穷。
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