脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物，也称为台湾烤玉米。发源于台湾 ，后传入重庆，在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。脆皮玉米红遍中华、香飘世界，其蕴藏的巨大商机让不少人做起了台湾小吃财富梦。这给许多小本创业者提供了一个很好的机遇。
成都顶正烤玉米培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训内容
1.挑选新鲜的玉米作为材料;
2.将新鲜玉米经过适当比例的油炸;
3.鸡蛋、面粉、生粉的用量控制进行制作;
4.讲解脆皮玉米材料的作用及分类、配比、及加工。
