学卤菜就要学有特色的卤菜，如今餐饮行业竞争犹如当前的互联网竞争一样，卤菜从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹，在川菜当中拥有非常大的影响力。如果做餐饮没有特色，生意将会很难做。
所以，如今要学卤菜，找培训单位的要求应该是：
1、必须是有特色的卤菜技术。这样学习了卤菜技术以后，更具备市场竞争力，才能够在市场中崛起。
2、必须由大师级的老师来教做卤菜。卤菜看似小品种，但是能把卤菜做到精还真的需要好师傅。
3、必须是专业的培训机构。有好师傅但是你没有培训经验，无法将核心技术传授与你，这也很难让你快速成长。
那么，成都学卤菜找哪家学校比较好呢？我向大家推荐“沁香园成都小吃培训中心”，这是一家专业的卤菜教育培训机构。有多专业呢？让我来给你讲一讲。
沁香园小吃培训中心不同于新东方、钓鱼台等技能培训学校，主要不同于我们重点教特色技术，学员学完后能够和同行之间产生巨大的差异，带来市场竞争优势。其次，沁香园餐饮培训中心已经从事了16年的卤菜培训教育。沁香园所采用的培训方式为纯技术培训，没有太高的学历要求，师傅一对一教学，手把手教，直至学员学会为止。
