对于现在我们的创业热潮下，我们想自己创业也是非常的不错的，但是面对创业，我们应该怎么去，选择项目呢?其实我们的餐饮行业就是一个不错的选择，那么究竟做什么项目是好的呢?那么我们欣叶青藤培训学校就给大家推荐我们的西点甜点培训，现在我们的轻餐饮发展是不错的，时尚的小吃店生意都是不错的， 那么这里就有小伙伴问了，西点甜点技术培训学校哪家好呢?今天欣叶青藤小吃培训学校为大家分享手指饼的制作经验。
首先说一下注意事项：
1、如果没有裱花袋，也可以装入保鲜袋中，剪个小口就行;
2、这种面糊类的饼干都比较粘，因此，即使用不粘烤盘，最好也垫油纸，不然很难脱模。
3、如果想吃酥脆的口感，就在烤制结束后，把饼干放在烤箱里多呆几分钟;
4、需要特别注意的是，一定要在烤的时候勤观察，切勿烤过;
其次是制作所需要的原材料和步骤：
1.3个蛋黄和2个蛋白分别分离备用。
2.蛋白打至起粗泡的时候，分次加入35克细砂糖。
3.打发至干性发泡，打发好的蛋白，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖。
4.蛋黄里加入剩下的15克细砂糖，滴入几滴香草精(可不要)。
5.打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大。
6.盛1/2蛋白到蛋黄的碗里。
7.加入1/2过筛后的面粉
8.用刮刀将面粉，蛋白，蛋黄翻拌均匀。不要打圈搅拌以免蛋白消泡。重复刚才步骤，将剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌匀成浓稠的面糊。这个时候的面糊应该是浓稠面糊，没有大气泡9.把面糊装进裱花袋，烤盘垫油纸，裱花袋直接剪开，在烤盘上挤出条状面糊.
10.送入预热好的烤箱。190度，10分钟左右，直到表面微金黄色，口感香脆烹饪技巧
那么以上就是我们手指饼的制作经验。不知道大家学会了没有呢?不过也没有关系，想学西点甜点技术的小伙伴可以来我们专业的小吃培训学校学习的，我们的老师都是一对一的讲解，手把手的教学，只要是你愿意去学习，相信都是可以掌握正宗的技术的。同时我们也欢迎大家实地的考察我们的培训学校，欢迎免费的试吃，满意后再报名。
