冒菜作为四川成都特色的传统小吃，具有特色的四川味道，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，是火锅和麻辣烫之后又一川渝特色餐饮，冒菜最主要的就是在于“冒”冒菜的原料也是没有限制，天下食材都是可以冒的，冒菜在锅里煮熟，配上特制的酱料，就形成特色的冒菜美食了，如过是自己开店，那么在哪里掌握冒菜技术呢?四川冒菜技术培训哪家好?
学习四川冒菜技术就到成都欣叶青藤小吃，“冒菜”是四川的特色菜，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
【冒菜培训内容】
1、独家冒菜香料配方及其炒制;
2、特色食材的搭配;
3、高汤制作过程和技巧;
4、冒菜调味技术要领。
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