对于现在社会的发展,创业的热潮也是越来越高了,想自己开一家面馆也是一种不错的选择, 但是首先应该了解的是,面食的种类有哪些,面的做法,面的配料,简单的说就是要会做面,是做一般的家常面,还是做一碗特色的面,这里很多的朋友都是会做家常面, 但是不会做特色面,如果是自己开店,那么就要有一定的特色面制作技术了,那么,成都学面食技术去哪里?
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我们来介绍一下一种特色面吧,就说臊子面吧。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。
臊子就是肉丁的意思,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,
既好看又好吃,臊子面讲究火候;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深,而火侯大了,肉焦了味道不好。
臊子面的做法也不是特别的难,这样的方法也是很多的,但是要做得正宗,还是只有在我们专业的培训中心学习才是最好的,我们的专业培训课程,让你轻松学习到核心的技术,
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