【飞饼介绍】
飞饼是来自印度首都新德里的独特风味食品,是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层,外浅黄酥脆,内绵软白暂,略带甜味,嚼起来层次丰富,一软一酥,口感对比强烈,嚼过之后,齿颊留芳。
【味中美餐饮培训内容】
1、飞饼所用工具的介绍;
2、飞饼原料的采购信息,饼皮的3、飞饼各种配料的处理;
4、飞饼的工艺流程;
5、飞饼加工制作之要点;
6、飞饼配料的使用;
【飞饼的口味】
培根鸡蛋,牛肉鸡蛋,肉松鸡蛋,肉加蛋,火腿加蛋,葱加蛋,香蕉,菠萝,草莓等十几种口味口感很脆,但也没有硬梆梆的,外焦里绵。口味有很多种了。现在已经是一种比较流行的街头小吃了,尤其是各种景点处,以及一些饭馆、酒楼。因为说是印度那边的风味小吃了,毕竟是中国没有的东西,所以蛮受欢迎的。而且做的时候像在弄杂技一样,甩来甩去的,很吸引人注意昂。
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