布丁培训

布丁是英语pudding的音译，中文意译则为奶冻。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。  

【布丁培训内容】  

1、食材明细

鸡蛋，牛奶，糖  

2、简述流程

首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。

跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。

跟着拿出去蒸，就好像蒸水蛋那样。

注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。  

【课程安排】  

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加布丁培训以后，可以去美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个甜品店。西点培训都是系统教学，会教你很多的品种。