爆鱼又称熏鱼，是人们非常喜爱的特色鱼制品。色泽成酱红褐色，富有光泽，鱼肉组织紧密，软硬适度，香味浓郁，可跟其他事物做拼盘，口味可多选。长春速食派爆鱼培训，结合不同口味人群的需求，不同地区爆鱼的特色，结合总和成一套完善的培训体系。
特别套餐：
三文鱼鲍鱼 爆鱼
建议选址：
小吃街，菜市场周边，美食街，小区周边，社区聚集地，购物超市
投资优势：
菜系产品多，投资小，人员配备需求少，经营模式成熟，色香味俱全，消费者群体大，风险小，利润空间大，占地面积小，两个人可轻松创业。
它的制作工艺和配料简便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘，也可作炒菜烧菜或汤类的配料，是水产熟食品之一。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘爆鱼。
鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材。通常用来做烹饪的鲍鱼，在重要的场合下出现频率高。
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