干锅肥肠是一道汉族名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。
► 干锅肥肠培训内容：
1、干锅肥肠底料的识别和配
2、秘制干锅肥肠的制作和处理。方。
3、干锅肥肠经营器具、设备的配制及使用。
4、讲解干锅肥肠香辛料的作用及分类、选料及加工。
5、干锅肥肠各种调味酱制作。
6、素菜的选择，处理方法。
7、主料的腌制及处理方法。
8、系列菜品中主料和辅料选择搭配。
► 干锅肥肠培训时间：
全程采用一对一实战教学，一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
