【课程简介】
灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地扬州。灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包子继承了传统风格又结合现代人的口味，灌汤包具有皮薄，馅大，肉鲜，味美，提起像灯笼，放下似菊花，鲜香不腻等特点，是餐饮市场中便受到中外食客的推崇与青睐。
【教学内容】
1、各种早点的面粉的认识和选择
2、和面的配方及设备的使用
3、各种馅料的配方和制作
4、各种早点的手法学习
5、皮冻的制作和配方
【课程安排】
1、灌汤包原材料识别和挑选
2、汤包的馅料核心配方比例汤包馅料的制作高汤比例
3、汤包的和面相关步骤讲解和面粉选用和食材识别
4、汤包的包制手法及醒发时间以及汤包的火候掌握和蒸的时间
5、汤包面坯的擀制要求和包制手法
【办学特色】
1、永久技术支持
学员在经营开店时，如遇到任何技术问题，都可随时联系品味轩，我们会帮您解决
2、创业首选项目
北京品味轩餐饮培训学校专业为小本创业人士打造，提供特色饮食技术无需加盟费用
3、师资力量雄厚
一对一教学，理论实践相结合，学员亲手操练为主要模式，确保每个学员都能掌握到核心技术，学会为止
【教学保障】
1、先品尝品尝满意后签订培训合同，包教包会，学会为止。
2、所有产品学员全程亲自动手实际操作学习，保证学员能够完全掌握核心技术，学完自己能够完全独立操作。
3、老师毫无保留传授核心技术，独家配方，终身免费技术升级
4、免费店面设计，免费使用品牌免加盟费，学员毕业后统一发放所学项目配方和资料
【教学风采】
【学校简介】
北京品味轩餐饮文化培训中心是北京美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地，自2009年成立以来，培养了大批餐饮业高级人才，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构，以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。
