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发布时间:2020-06-11 11:43
烤鱼培训

烤鱼培训

近期18人预约报名 235
课程级别: 初级
培训周期: 1-7天
培训时间: 随到随学
课程费用: 请询价
课程详情

烤鱼,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃,更是创业的好项目。成都新东方烹饪学校烤鱼培训,学习烤鱼各种味型培训,香辣味,酱香味,豉汁味,鱼香味等。

培训大纲

1.香料的认识和用量:特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识,熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用,熟练掌握香料的用法及其用量。

2.品种的选取及其宰杀:鱼的品种识别选购与处理,其中包括鱼的品种成本核算;鱼的洗杀与刀工技巧。

3.腌制和烧烤:熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用量;掌握鱼的烧烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、时间的把控等)。

4.配菜的制作和装盘:学习配菜的制作方法,掌握配菜从切到炒的制作技巧,练习成品装盘,把握配菜和鱼的摆放位置及其方法,提升成品的美感。

5.创业指导及帮扶:资深专家系统传授开店经验,并给予开店扶持(包括政府创业资金、技术、开业、经验、资源等各方面扶持)。

烤鱼培训哪家好

培训安排

1、香料和原材料的识别及选用;

2、秘制红油的熬制配方和流程;

3、底料油的制作;

4、底料的制作技术;

5、选鱼和宰鱼的刀工;

6、鱼的腌制技术和流程;

7、鱼的烤制技术;

8、菜品的炒制技术;

9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼;

10、烤鱼红油的提炼和保存方法;

11、烤鱼成品装盘以及材料的保管;

12、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

保定烤鱼培训

培训时间

我们全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。

培训方式

目前主要有两种教学方式,第一种:学员自己到总部来学习;第二种:如果学员自己开有餐厅,没有时间来,我们可以安排大厨直接上门教学。

学校优势

办学经验:15年办学经验,成熟的教学管理和教学模式体系

学员口碑:数万名学员见证辉煌成成绩,95%学员因口碑好选择我们

教学质量:烹饪大师领衔任教,专业精神教师全程指导

就业保障:与各地人才市场、餐饮企业等用人单位密切联系,打通学员就业渠道

保定烤鱼培训班

创业指导

根据创业所在地消费人群的口味习惯,从选址、办证、招聘、设计、装潢、培训、后厨设备、运营等环节提供全程指导。

免费服务

1.提供N家学员成功店铺供您参考。

2.供海量样板店效果图和开店导航图纸、产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3.费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4.员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标品牌。

5.费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

6.员在开店过程中遇到困难可随时拨打24小时帮扶热线,由售后总监接听电话;如果电话中解决不了的,也可预约来学校再次学习。

7.自签定"包教包会"合同起,所学项目改良、创新、升级,技术免费学习,终生有效。

8.免费提供开店导航流程方案、实习店铺、免费推荐就业岗位。

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校区地址

河北省廊坊市三河市燕郊镇北蔡各庄村商住楼195号

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