一、选低不选高
有的小面店是开在商城里,这种楼中楼的商圈,上古捞面选址最好是选在低楼层不要选在高楼层,在商业楼做生意,楼高是和效益成反比的,楼层越高效益就越低,开在一二层的绝对比开在三四层的赚钱。这是因为顾客的消费习惯,不愿意上太高,又累又麻烦。
二、小面店和商圈的生态相吻合
不同的商圈所对应的不用消费人群,不同的消费类型都是不一样的,要搞清楚这个地方主营什么品类,人们来这个商圈的主要需求是什么,做好是生态均衡的,比如餐饮、零售、娱乐都有,如果这个地方主要是个衣服批发市场,上古捞面选址在这里就不合适。
三、上古捞面选址在社区更好
其实小面店开在社区是比较有投资价值的,因为人群稳定,成本也低,更贴切小面大众美食的定位。但是社区也分很多种。有的新型社区入住率太低,支撑不起店里的盈利。有的老社区里边住的全是老人,缺乏年轻人,消费也不旺盛。
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