卤菜制作培训哪里好?成都红景泰卤菜技术培训学校。卤菜的口味做的好不好是根据操作方法及配方有关系的，这也是大多数人做出的卤菜不理想的原因，下面为大家介绍一下简单的卤菜的做法，这样自己就可以动手操作。
卤菜制作培训哪里好?成都红景泰卤菜技术培训学校。说到卤菜大家都是不会陌生的，但是我们在制作出结果时往往达不到自己想要的结果，那么这个原因就是大家的卤菜操作方法和配方的关系很大的，也和自己的经验有很大的关系的，这个也就造成了我们制作出来的卤菜不尽人意了，怎么制作出好吃的卤菜呢?那么在这里红景泰老师就给大家介绍一下简单的卤菜的做法。
卤菜的做法及配方
1、较好步需要准备入味的香料包，其中搭配有：八角、草果、桂皮、三奈、小茴香、甘草、花椒等，洗净混合在一起用纱布包裹，如果你不会调配，可以到批发市场或者商店里进行购买;
2、在锅中加入高汤也就是肉骨头汤，黄酒、食用盐、生姜、香葱、冰糖、干辣椒等，再放入香料包以及卤菜，用小火微煮就行了，在煮的过程中应该注意卤菜颜色的变化，一般以金红色为好;
3、当昨完以上的步骤到这里卤菜基本上就完工了，只需要在闷个3-5个小吃就可以了，针对不同的食材熬制的时间也不一样;卤菜的大致做法就是这样了，如果你还不理解，可以到专业的红景泰卤菜培训机构去学习!
