冷锅鱼是火锅系列的一种新派食法，在既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅多吃”。冷锅鱼特点： 主食为鱼，鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，麻辣鲜香。
如今越来越多的人跟风经营冷锅鱼，但真正把味道做得正宗的也没有几家;因此在开店前找一家专业的培训机构学好冷鱼技术是关键;那么冷锅鱼技术培训哪家好?重庆冷锅鱼技术培训哪里好?不知道的朋友就赶紧来看看中原香餐饮培训班为你解析吧!中原香餐饮培训班的冷锅鱼技术一次收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，培训期间免费提供吃住。
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