石锅拌饭又称为石碗拌饭,韩国的代表性食物,是韩国特有的米饭料理,健康营养,口感丰富,在亚洲具有高人气的顾客人群。石锅拌饭的菜品并不是很特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无特定要求,选用当季最对味的时节蔬菜去分配即可。 在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。
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