叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜,历史悠久。采用野生荷叶包裹,外用深塘黄泥封裹,经过3个小时的果木炭火精心烤制而成。叫花鸡特点:鸡肉酥嫩,味道鲜美。裹:用荷叶,泥包裹加工好的鸡。烤:置炭火上徐徐烘烤,煨熟。拍:猛力一拍,泥巴随之而下,整只异香扑鼻,使人垂诞欲滴的肥嫩“叫花(化)鸡”,就呈现眼前,芳香四飘。在食此菜时,打开泥壳,满屋飘香,入口酥烂肥嫩,风味独特。若配葱白、甜面酱进食,口味更佳。此菜是常熟地区传统名菜,也是苏州三鸡之一。
【培训内容】
1.叫花鸡的原材料选材与前期准备;
2.叫花鸡的腌制、烤制时的火候掌握等;
3.实际操作秘制叫花鸡制作全过程;
4.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止;
5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
【特点】
1.可流动经营,可开店经营,经营选址灵活,商场,商业街,居民区等都可以经营;
2.工艺简单,操作效率高,能够现做现卖,完全体现新鲜的现代餐饮要求;
3.辅料科学,口感特别,营养均衡,符合现代营养理念;
4.以特的加工方式充分激活营养的活力,营养成分更有利于吸收。
【后续服务】
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。叫花鸡就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开店,到我们中山煌旗小吃培训中心来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
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