培训新闻 - 寻餐网

2017年，一股串串风潮席卷全国，使得串串成为继烤鱼、小龙虾、酸菜鱼、牛肉火锅之后的又一餐饮风口，串串香以4万家的规模成为火锅第一大细分品类。品牌众多，强敌环伺，竞争激

作者:美食可寻

2018.10.31

这两年，消费升级已经成了餐饮行业的高频词。消费者开始追求品质、健康，重视消费体验，珍惜时间的价值。怎样做才能提升顾客的体验感，也是不少餐饮品牌一直在思考的问题。

作者:美食可寻

2018.10.31

有的时候你什么都没有做错，但是你的消费群体变了，而你没有去改变，你老了，你就会被他们所抛弃。近日，老字号稻香村，悄然在北京新开了一家网红范儿甜品店，名为稻香日记。

作者:美食可寻

2018.10.31

据美国《纽约邮报》8月16日报道，近日，墨西哥首都墨西哥城一家餐厅将狼蛛加入了菜谱，并在脸书上分享了一段制作狼蛛卷饼的视频。这家餐厅偏爱各种恐怖菜谱，其中常常出现各种

作者:美食可寻

2018.10.31

近日，有消息称，海底捞本周四(23日)将进行上市聆讯，初步定于9月10日上市。目前，海底捞官方尚未对此进行回应。值得一提的是，近两年，海底捞在食品安全方面饱受市场诟病，曾

作者:美食可寻

2018.10.31

节日只是不少商家的惯性思维下的一个做活动的由头而已，是否是节日不重要，就算不是节日，只要你做的活动很有心意，反而更有差异化，更能产生记忆感。和很多老板聊过关于节日

作者:美食可寻

2018.10.31

餐饮行业竞争激烈，不少餐饮老板为了让餐厅存活下去，想法设法创新产品、做营销但也有一些餐饮老板，背离餐饮的初衷，餐厅也逐渐被自己作死。有些老板真是看着可怜又可气！照

作者:美食可寻

2018.10.31

猪肉是蛋白质的良好来源,相对于牛肉羊肉,它价格可观,而且营养物质并不会逊色,但是猪也是一种生物,因此在养殖以及代谢过程中难免会产生一些有害的物质,这些物质容易堆积在某些部

作者:美食可寻

2018.10.31

餐厅越省钱花得越多？高额的房租、不断攀升的人工费用、食材成本猛涨... 每天一睁眼就是支出，这是餐饮人难以言喻的痛。为了节约成本，有的餐厅老板紧缩人手，严格控制人力成

作者:美食可寻

2018.10.31

你肯定不会忘记客单价是怎么计算的。它是每一个客人平均消费的价格，公式是：客单价=成交总额付款人数。提升客单价是每个老板都要学习的课程。无论是优化 SKU，提高单品利润；

作者:美食可寻

2018.10.31