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2018-06-24 03:25

餐饮店四招选址的方法

作者:美食可寻
阅读: 172次
时间: 2018-06-24 03:25

  第一招:选右避左聚人气
  
  在中国传统的商居选择文化中,“右主聚,左主散”一直是人们尊崇的商铺选择定律。究其原因,其实很简单。
  
   ,中国是一个以右利者为主的国家,人们在生活中大多习惯以身体右侧为主要做事方,即经常以右手、右脚来做事,因而在购物、观望时均有向右侧看、向右侧偏的习惯和趋势。
  
  第二,在中国,人们的行走和汽车的行驶,一般都被要求必须遵照“靠右侧行驶”的规则,因此,一般选择在“主马路和人行干道”主要流向右侧的商铺和店铺很容易引起消费者的注意和重视,而位于左侧的店铺则由于相隔较远,又要过马路,并且要承担一定的交通风险的缘故而光顾者较少。
  
  如果,选择在人流主方向右侧的商铺能够经常张贴出一些针对性和刺激性的促销广告和产品项目宣传招帖,就很容易吸引大量消费者驻足观望,或进入其中探个究竟,从而人气旺盛,财源广进。因此,在选择商铺时,投资者应注意以下两点:
  
  1)、仔细观察所选商铺门前的马路或人行道的人流或车流主要流向,并确定自己所选店铺是否在人流或车流主要流向的右侧。
  
  2)、看位于人流或车流主要流向右侧的其它店铺的生意是否比位于左侧的店铺的生意更好。
  
  提醒:这样的观察,不能一次完成,而要在一段时间内反复进行考察。


餐饮店四招选址的方法

  
  第二招:相迎不相顺
  
  “相迎不相顺”是中国传统商居选择文化的又一条重要规律,它主要描述的是商铺所在位置及其大门的朝向问题。
  
  现代商业中,人们将马路、街道、走廊、楼梯、电梯和人流视为可以流动的水。而在中国传统商居选择文化中“水”是聚气、聚财的象征,有“引财入室”的作用。商业店铺的位置恰好能够迎接流动的水的到来,自然就可以不断的迎接顾客的到来(开门迎客),从而达到“生意兴隆、聚气生财”的目的,而如果商铺的门与流动的水的方向一致则店铺不容易被消费者看到和发现,自然也就不能接收流动过来的生财之气,因而也就生意衰退了。
  
  然而,怎样才能使商业店铺的门恰好能够迎接流动的水的到来呢?首先我们应当知道如何来判断这些商业“水”的流向。在中国传统商居选择文化中判断“水”的流向的标准如下:
  
  1、马路或人行道上的人流或车流的主要流向为“水”的流动方向。
  
  2、右街道或右左走廊,以长者为水来的方向,以短者为水去的方向。
  
  3、电梯是水流出的方向,而电梯的两侧为水散去的方向。
  
  其次,我们要讨论的是如何让我们的店铺的门开的较为合理,其办法是:
  
  1、开迎水方,使自己商铺的开门方向朝向水来的方向。
  
  2、遵循左来右开门和右来左开门的规则,即左边的街道或走廊长,则店铺开右门,右边的街道或走廊长,则开左门。
  
  3、电梯在左侧,则店铺开右门,电梯在右侧,则店铺开左门,但不能直对电梯。
  
  第三招:直对街路有忌讳
  
  企业在经营过程中 忌讳的是不断有各种各样的是非发生,这样不仅影响企业的正常运营,而且还会使企业的声誉受到严重的损害,因此企业在选择租用和购买办公地点时一定要注意,尽量避免选择那些会使企业遭到各种是非困扰的办公场所。在这其中,尤其需要投资者注意的是“不要使企业的大门或是办公室直对穿行而来的马路、街道、走廊、电梯或小巷”。“喜回旋,忌直冲”是中国传统商居选择文化中规避是非,降低商业风险的主要办法之一。其原因可以理解为:
  
  1、由于企业深居小巷、走廊或街道的尽头,会让客人寻找起来比较困难,从而减少了客户前来拜访的机会,降低了生意成交的可能性。
  
  2、由于小巷深处、走廊尽头往往光线昏暗,空气流动差,加之寻找困难,会增加客户的怀疑、恐惧和戒备心理,给人一种犯罪的心理感觉,因而不利于生意的成功。
  
  3、企业大门或办公室直对穿行而来的马路、街道、走廊、电梯和小巷会使原本聚集起来的财气被一吹而散,并受到来自外界的攻击、指责和事故的搔扰。
  
  如今,随着商住两用小区的不断普及和发展,不少公司和企业在小区购买房产使之成为自己的店铺或办公地点(固定资产)。然而,在将这些房屋作为企业的办公地点时需特别的注意以下的三个不宜:一、不宜面对“T”字路口。二、不宜选择走廊的尽头。三、不宜面对电梯或楼梯。
  
  第四招:无风死气沉沉、缓风人财两旺、急风聚散成空
  
  在中国传统商居选择文化之中,人们普遍都很重视“风”对店铺生意的影响。其原因是因为“不同的风”能够在企业商居内部营造出不同的商业环境,并进而影响到企业生意的好坏。
  
  生活水平中,人们很容易观察到这样一种现象,就是任何成功的商业店铺其室内往往有很好的通风环境,而生意惨淡的企业则要么环境压抑,气味异常;要么凌乱不堪、嘈杂难耐。是什么原因造成这种现象的出现呢?是“风”。
  
  在自然界中,空气的流动形成了风,风的流动在室内造成了不同的环境。和煦的风可以吹散不良气体,给我们送来新鲜的空气;温暖的风可以保持室内的干燥,减少病菌及微生物的繁殖,带来卫生、舒适的环境;而和缓的微风还能安抚人们激动的神经,使人保持愉快的工作心情,进行工作。
  
  然而,当商铺中没有风,或风很大时又会给我们的企业还来什么呢?
  
  首先让我们来看一看商铺中没有风的情况。商铺中没有风,其室内的空气难以流通,空气无法正常的进行交换,因而不良气体和不良气味在室内充盈,从而对企业造成三个方面的严重影响:
  
  1、给予进入店铺的客户不良的感官印象。容易引发不良情绪,从而拒绝消费或减少消费,同时容易产生冲突。
  
  2、空气不流畅,给细菌和微生物的滋生提供了良好的条件和场所,不仅视觉难看,而且容易传染疾病,给人以办公场所和店铺不卫生的感觉。这样不仅容易造成工作减员,同时也会给顾客造成不良影响。
  
  3、室内无风会给人以窒息和死气沉沉,生意衰败的压抑感觉,促使人们产生焦虑、疑虑和不愿在这样的地点做过多的停留的念头与行动,更不要说进行生意合作工购买产品了。
  
  与之相反,让我们再细心地探讨一下办公场所内风力过急、过大的情况:
  
  1、室内风力过急、过大会使房间内的装饰和纸张舞动,并发出声响,从而使办公场所显得零乱,嘈杂,给人以企业没有章法和混乱的印象,从而使客户产生不信任感。
  
  2、有力的风从室内通过会造成各处声响(门窗等),加之人们在室内的走动,很容易分散客户的注意力(使人想到家里没有关闭的窗户,而心神不宁,不能久坐),从而经常会阻断双方的交谈,使销售进程无法得到保障,这样不仅降低了工作效率,延长了成交时间,有时甚至会造成成生意的流失。
  
  3、风容易吹散在商铺中已聚集起来的人气和财气,使经营者一无所得。
  
  由此可见,对于准备选择商业铺面的投资者来讲,具备以上两种情况的商铺自然不能将其当作能够使企业发达的旺铺来选择。

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