一个组织的设立是为完成一些特定的任务，为完成每一项任务，组织内必须有人完成一系列相互联系的工作，把这些工作进行有机的组合就成为职务。在组织工作中，有些工作是经常性的，有些工作是临时性的，有些工作是标准化的，有些工作则需要创造性，这样，我们就可以把一些工作组合起来设立一个职务，交给某一部门或某一个人去完成。
责任、权限和义务
作为一名餐厅员工，应该明白，工作表现的好坏，在于职责范围内工作完成的情况如何，因此，想要有好的成绩，就要对自身的职务内容有充分的了解。要想充分了解自身的职务，须从以下三方面着手，即责任、权限和义务。
1.责任
责任就是分配给每一个人的职务且规定了“该做什么及如何做”，所以，你必须清楚地了解自己的工作内容。有些企业有明确的职务说明书，详细规定了职务的内容；有些企业则没有，而是由上司口头传达，此时， 好能逐项记录工作项目，以便能清楚地把握。
2.权限
权限是指为了保证职责的有效履行，任职者必须具备的对某事项进行决策的范围和程度。为了让员工履行自己职责，必须配合完成任务应有的力量，这个力量就是权限。员工的权限有限，主管 若能不时地适当授权，可让员工承担更大的责任。
3.义务
不折不扣地完成本职工作就是义务。换句话说，一旦成为了餐厅的一员，同时就有了履行职责的义务。
义务的表现方式有许多种，不仅仅是工作的成果，还包括及时向 汇报工作、严格遵守企业的各项规定、执行权限之外的工作时事先请示有权限的人等。
总之，餐厅员工只有把自己的责任、权限和义务三方面都理解透了，才能去做一个合格的餐饮服务人员。
