不知道大家在日常生活中，有没有发现这样养一个现象，比如：买房得先交押金，买苹果手机得排队，经常还会有什么 “限量版”、“限时秒杀”等等情况。为什么在物质极为丰富的今天，还是会出现供不应求的现象呢？肯定有小伙伴已经知道了？那就是 “刚性需求”所致。刚性需求经常会被用于企业的营销策划，在这里就不得不提饥饿营销了。那么，大家了解什么是饥饿营销呢？知道如何把饥饿营销运用到我们的蛋糕店吗？今天里永烘焙培训学校就来教玩转饥饿营销。
饥饿营销，分为几步，先用大量的广告宣传，激发消费者的购买欲，然后在通过饥饿营销，也就是让顾客苦苦等待，来提高购买欲，这样做的好处是有利其产品提价销售。
那么，怎样才能让饥饿营销施展成功呢？关键之处在于自身产品的建设和宣传，和市场节点的踩踏，要善于制造在市场供不应求的现象。
那么，蛋糕店的饥饿宣传应该注意一些什么呢？首先是过硬的产品质量和强有力的宣传手段。
1.过硬的烘焙产品
想要消费者对产品感兴趣，让产品对消费者具有吸引力，那么我们就要注意控制产品的质量，满足消费者求新求名的心里，既能激发更消费者的潜在需求，又是获得口碑的好方法。
2.强有力的市场宣传
宣传，对于新产品的推出很重要，我们可以运用报纸、网络、电视等等的方法，加大宣传力度，可以通通过宣传制造出一些吸引消费者的卖点，然后充消费者有购买冲动，为产品的最终上市做好准备，摒弃传统那种单纯刺激和鼓励消费形式，实现口碑营销。
3.人为造成供不应求
对于供不应求现象的制造。要善于抓住市场热度和把握节奏，对于产品投放市场节奏的控制，在特殊的市场氛围中营造一种热销的现象，然后使消费者盲目跟进，实现购买的良性循环。
里永温馨提醒，这三点虽然很重要，但是也要严格的按照市场需求的变化，就是跟进，交叉运用，多多实践。
