说到开店做生意，有些人的想法还是比较理想的，因为自己不会技术，可能更多的人会说加盟个什么品牌、去开个连锁餐饮店，但是现在的餐饮竞争如此激烈，投资那么多，风险同样也很大的啊，真正能赚钱的肯定是少数人。 所以我们在餐饮行业里需要找到一个合适机会去发展，比如开个小吃店，这种投资小，利润却不低了，而且对技术要求的也比较低，那么选择卖什么小吃呢?
其实呢容易赚钱的小吃要符合下面几个特征：
消费群体多
小吃的投资成本是很小的，但是用户需求很大，一旦选择合适的项目去做投资，根本不用去多花心思愁客户来源，现在年轻人大家都能接受，比较大众化一些的，如果你选择一个很小领域的项目来做的话，太新奇特的东西，刚开始会比较新鲜，但是如果经过地段的考验，很容易过了新鲜劲就不好卖了。
经常回购
对于在上班族打工族来说，能重复消费的小吃项目才是好项目，今天一个顾客购买了你的产品，你的产品他感觉到好，明天他又会来购买，你做这样的生意，销售起来才不累。
现在我们举一个更简单的例子，可以让你更直观的去了解，比如陕西街边小吃肠粉，一份肠粉需要的米浆大概成本是两三毛钱，调好的酱汁基本也是大概在三毛钱的成本，你需要的煤气钱也就才1-2毛钱，鸡蛋差不多也是在四毛钱，总的算下来在1元左右的成本，但一般外面的肠粉最便宜的都卖在了6元钱，如果加蛋或者加肉也都卖在了8元，这样一份肠粉的利润基本都在6元了，一天最少也能卖到100份，这样算下来利润可以说是很可观的。
要想稳定的发展下去，我们一定要保证口味好，只有口味好才能留住老客户，老客户也会推荐朋友过来吃，客源稳定对我们后期扩大规模是有很多帮助的，所以还是要保证正宗的口味，才是开店的基础。
我们在开店之前还是需要去专业的培训机构去学习一下技能知识，但是陕西哪里有专业做陕西小吃培训的机构呢，要在能保证学下专业技能知识下让自己开店的技能也有一个稳步的增长。西安嘉诺是专业做陕西小吃的培训机构，为学员提供一整套技能培训包括后期开店的一些列开店指导，尽可能保证每一位学员在嘉诺学习完之后在餐饮行业有更好的发展。
