6月18日晚，西安饮食(000721,股吧)发布公告称，接到控股股东书面函，拟对西安饮食筹划重大事项，可能构成重大资产重组，2017年6月19日开市起停牌。业内认为，时隔两年后，西安饮食停牌或迎来转型升级的新契机。
西安饮食公告称，接到控股股东西安旅游(000610,股吧)集团有限责任公司书面函，称拟对公司筹划重大事项，可能构成重大资产重组。因该事项尚存在不确定性，为保证信息披露的公平性，维护广大投资者利益，避免公司股票价格异常波动，公司股票自2017年6月19日开市起停牌。
业内分析认为，西安饮食目前经营压力较大，需要通过重组优质资产实现老字号的转型升级。数据显示，2014年，西安饮食净利润为1106万元，同比下降25.24%，扣除非经常性损益后，亏损2712.8万元。2015年亏损达3165万元。2016年，餐饮行业回暖，但西安饮食并没有多大起色，虽然净利润1235万元，但扣除非经常性损益后亏损仍达2295万元。2017年一季度，西安饮食亏损860万元。
早在2015年，西安餐饮就已经尝试转型。当年，西安饮食欲以4.12亿元的价格收购嘉和一品。2015年4月，拟以5.22元/股的价格收购嘉和一品100%股权，估值为4.12亿元。但嘉和一品在事先未告知的情况下，订购了交易额达5300万元的1000台智能仓储柜设备，从而导致这项收购泡汤。西安饮食认为，大规模固定资产投入将给公司后续经营带来风险，因此决定终止收购嘉和一品。
不过，在收购嘉和一品失败后，西安饮食仍表示将继续以大众市场为根本，全面推进老字号转型升级，大力发展大众餐饮连锁经营，以提高大众餐饮市场占有率。
