吃面是很有灵活性的,一个人可以吃,一群人也可以吃,而且在这样炎热的天气里来份凉糕,用四川话来讲简直不摆了。四川面馆的独到之处是在于它的调味,从类别上就能很容易和其他地方的面条区分开来。那么西安哪家培训机构学面臊子味道比较好?下面就和小编一起看看吧。
川味面,一种起源于四川地区,口味香辣刺激的地方面食。主要分为汤面和拌面两种,鲜香爽辣让味觉得到一次独特的体验。由于味道的独特,让品尝过的人都留恋所以一直流传到世界各地成为川菜中一道经典的主食。
名为川味面,实际上是襄阳的早餐面条的一种,以原劳动街清汤馆所做的最为正宗,到现在已有20多年历史,首创人已无从考证
培训内容:
1、原材料的识别及选择技术;
2、秘制红油的制作及保管工艺;
3、秘制高汤的熬制及保管工艺;
4、各种配菜制作的刀工技术;
5、各种臊子的炒制及保管工艺;
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