陕西人都爱吃的凉皮、凉面和凉粉的秘诀，想知道这些陕西特色小吃做法的亲请直接阅读下文。
陕西特色小吃培训：凉皮、凉面和凉粉的秘诀：
原料：面(干面和湿面)
配料：熟香肠，西红柿，豆芽，黄瓜，香菜
实践：1，番茄切块，黄瓜切丝，香菜切碎，胡椒切成圈，熟香肠切片，待豆芽根后待根;
2，锅内注入开水，将面条放入锅中，水沸腾后反复加两次凉水;
3，取出面条过凉水，5分钟后捞起沥干水分;
4，煮面条的开水，加热豆芽直至熟，同样浸入冷水，冷水，捞起沥干水分;
5，生抽，醋，糖，番茄酱，冷开水(3汤匙)，辣椒油，香油，大蒜，辣椒圈，香菜碎在碗中调匀即成凉爽面料汁;
6，将面条放入碗中，将面上的熟香肠代码，黄瓜丝，番茄丁，黄豆芽，再淋上冷面酱即可食用。
配料：新鲜面条，黄瓜，胡萝卜，青椒，青豆，葱，姜，蒜末，花生酱，花生碎，酱油，米醋，盐，糖，芝麻油
1.准备黄瓜，胡萝卜和切丝辣椒，切碎的葱和切碎的葱。如果你想吃一点点的味道，你可以把蔬菜放在热水里。
2，面条锅煮它。
3，煮熟后放入冰水中可以保持面条的韧性，吃起来也清爽爽口。
4，花生酱，酱油，米醋，香油，生姜，蒜末，盐，糖和少量水混合均匀，看自己的口味，可以调整口味边缘。
5，面条和蔬菜，淋上酱汁拌匀，撒上切碎的花生和切碎的葱，吃!
嘎吱咬嚼的花生粉碎了蔬菜的清爽口感，满口的酱油。冷面又称“冷面”，又称“过水”，被称为“冷冲”，起源于唐代，是指冷面。主要成分是面条和蔬菜，成分是辣椒油和盐。味精等，但冷面的做法到处不同，所以做法和成分也不同。世界上很多地方都有冷面，在炎热的夏天很受欢迎。
准备食材：
成粉(小麦淀粉)150克，面粉25克，盐1/4勺，水300克，黄瓜50克，胡萝卜50克，辣椒油1大汤匙，胡椒油，醋1大匙，酱油1大匙，麻油1/2勺，小葱，一点芝麻
实践：
1，将成粉和面粉，盐，拌入锅中。
2，先搅拌均匀，再缓缓加水，搅拌至无颗粒，用勺子将面糊提起即可呈流动状。
3，准备一个小盘子的油和一个刷子备用，找到一个平底板，刷一层油。
4，倒入3勺面糊，用手摇动盘子的面糊。
5，将足够的水加入锅中，煮沸后放入凉爽的皮革盘中。
6，蒸到面团拿大泡可(火约2分半)。
7，取出盘子，用冷水冷却，然后用小刀在盘子周围盘旋。
8，从一开始，放入油菜，各成一片凉皮，刷油层防粘，直至整个蒸熟完成凉皮。
9，凉皮，胡萝卜，黄瓜丝。
10，配菜和冷拌，加调味料调味，即可装
1：首先准备一碗豌豆粉。
2：加一碗清水。
3：搅拌直到它融化。
4：将五碗清水加入一个干净的锅中。
5：将火带入火中，转向小火，倒入豌豆粉，均匀搅拌，搅拌至厚且透明。
6：将煮熟的果冻放入容器中并让其自然冷却。
7：倒入冷却的冷却粉。
8：将果冻切成长条。
9：放入适量的盐，酱油，醋，糖，大蒜泡沫，然后将几滴香油放入欧芹中。
10：搅拌均匀，自制果冻，可以吃辣椒可以加少许辣椒油会更美味，家里有吃宝宝吃辣椒也好吃，夏天必不可少的果冻，在家吃得健康健康，这很酷和美味。
小吃培训果冻是一种食物。主要原料是果冻草，米和豌豆。他们吃酱油，醋和辣椒油。它们非常凉爽，光滑，是夏季风味食品。有两种方法可以吃果冻，一种是冷的，另一种是炸面粉。宋梦La老挝“东京梦华录”说，北宋时期，梁亮有“细绳子”。
