烧烤估计只有夏季最热门了吧!尽管天气炎热,还是阻挡不了大伙对于烧烤的热爱,出门逛街顺便纳凉那就多吃一顿烧烤,瞬间什么烦恼都没有了。烧烤对于无肉不欢的吃货们更是美味,今天就跟着西安烧烤培训小编学习撸串技巧。
撸串必备姿势学起来!
当南方人在厨房的小螺蛳壳里花甲贝类摆起了道场,北方人粗犷的外表之下总掩藏着一种精巧,烤形状可控之物类,烤荤素搭配之和谐,烤佐料丰富之心计,骑马挥鞭走到哪里烤到哪里,所谓厨房,不过是宿营地撤走之后留下的一块焦土与炭骸。
南北烧烤的不同:
北方烧烤偏油,肉多颜色重,一般刷复合酱料,用铁钎子的多;
南方则用木钎子,因为只抹盐、孜然、胡椒、辣椒这种单一型调料,颜色偏淡,味道相比北方也清淡一些,串儿串的小巧精细,连玉米这种东西都要按粒串。
烧烤培训之北方烧烤烤什么?
大肉(猪肉),羊肉,牛心管,牛板筋,羊腰子,鸡心,鸡胗子,鸡翅放,鸡脆骨,五花肉,毛蛋,鱿鱼,蚕蛹,干豆腐,玉米,尖椒,土豆块儿~
烧烤培训之南方烧烤烤什么?
猪肉串,羊肉串,烤鱼,鱿鱼,烤肠,鱼丸,鸡肉,培根,鹌鹑蛋,青椒,韭菜,茄子,生土豆片,生菜,年糕,玉米粒,金针菇~
了解了南北方烧烤差异,相信你也想来做做烧烤的生意。如果你有意愿,请直接咨询嘉诺西安烧烤培训客服学习撸串技巧,让你也能获取烧烤美味配方赚大钱。
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